Cách làm bánh Trung Thu nồi chiên không dầu

Cách làm bánh Trung Thu nồi chiên không dầu là giải pháp tuyệt vời cho những ai muốn tự tay làm bánh tại nhà mà không cần đầu tư vào lò nướng chuyên dụng. Phương pháp này không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn đảm bảo cho ra những chiếc bánh vàng ươm, thơm ngon, giữ được hương vị truyền thống của ngày lễ. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản và nồi chiên không dầu, không cần phải lo lắng về việc bánh không chín đều hay quá khô. Thậm chí, nồi chiên không dầu còn giúp tiết kiệm thời gian, công sức và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Với phương pháp này, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh Trung Thu đẹp mắt, hấp dẫn và thưởng thức cùng gia đình trong mùa lễ hội đầy ý nghĩa này.

Với bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu. Phương pháp này vô cùng đơn giản, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu và mang lại thành phẩm không thua kém bánh nướng truyền thống.

1. Lợi Ích Khi Sử Dụng Nồi Chiên Không Dầu

Nồi chiên không dầu đang dần trở thành vật dụng không thể thiếu trong căn bếp của nhiều gia đình. Việc sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh trung thu có nhiều lợi ích đáng kể:

Giảm lượng dầu mỡ: Nồi chiên không dầu sử dụng công nghệ quạt đối lưu, giúp nướng bánh mà không cần dùng đến dầu mỡ, giúp bánh giòn mà không ngấm dầu. Điều này giúp món bánh trung thu trở nên lành mạnh hơn, đặc biệt với những ai quan tâm đến sức khỏe và cân nặng.

Tiết kiệm thời gian và năng lượng: So với lò nướng, nồi chiên không dầu thường làm nóng nhanh hơn, giúp bánh chín đều mà không cần đợi lâu. Điều này không chỉ tiết kiệm điện năng mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Dễ dàng vệ sinh: Sau khi sử dụng, nồi chiên không dầu dễ dàng vệ sinh hơn so với lò nướng. Khay nướng nhỏ gọn, tiện lợi và có thể tháo rời để rửa sạch.

Thích hợp cho không gian nhỏ: Nếu bạn sống trong căn hộ hoặc không gian bếp nhỏ, việc sử dụng nồi chiên không dầu thay vì lò nướng sẽ là lựa chọn lý tưởng. Nồi chiên không dầu có kích thước nhỏ gọn, dễ di chuyển và không chiếm quá nhiều diện tích.

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Trước khi bắt đầu, hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản để làm bánh trung thu. Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình, bạn có thể lựa chọn nhân bánh khác nhau, như đậu xanh, thập cẩm, hạt sen, hay trà xanh.

2.1. Nguyên liệu cho vỏ bánh:

200g bột mì đa dụng

100g nước đường làm bánh nướng (có thể mua sẵn hoặc tự nấu)

50g dầu ăn

1 lòng đỏ trứng gà

1/2 muỗng cà phê baking soda (giúp vỏ bánh mềm và nở đều)

1 muỗng canh nước tro tàu (tùy chọn, giúp bánh có màu vàng đẹp hơn)

2.2. Nguyên liệu cho nhân bánh:

200g đậu xanh đã bóc vỏ

100g đường

50g dầu ăn

Trứng muối (tùy chọn)

Hạt sen, hạt dưa, mè đen hoặc các loại hạt tùy theo sở thích

3. Hướng Dẫn Làm Bánh Trung Thu Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bước 1: Chuẩn Bị Vỏ Bánh

Để làm vỏ bánh, trước hết bạn cần trộn đều các nguyên liệu như bột mì, nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng và baking soda lại với nhau trong một tô lớn. Dùng tay hoặc máy trộn để nhào bột cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn và không còn dính tay. Quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút.

Sau khi nhào xong, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút. Việc để bột nghỉ sẽ giúp vỏ bánh dễ tạo hình hơn và bánh sau khi nướng sẽ có độ mềm mịn.

Bước 2: Làm Nhân Bánh

Nếu bạn chọn nhân đậu xanh, đầu tiên cần ngâm đậu trong nước khoảng 2-3 tiếng để đậu mềm, sau đó nấu chín. Khi đậu chín, xay nhuyễn đậu cùng với đường rồi đặt chảo lên bếp và xào đậu với dầu ăn cho đến khi nhân đậu trở nên dẻo, có thể vo thành viên mà không bị bở. Để nhân nguội rồi chia thành từng viên nhỏ có trọng lượng từ 50-70g tùy theo kích thước bánh mà bạn mong muốn.

Nếu bạn thích nhân trứng muối, có thể đặt một nửa lòng đỏ trứng muối vào giữa viên nhân đậu xanh trước khi vo tròn.

Bước 3: Tạo Hình Bánh

Sau khi bột đã nghỉ đủ, chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 30-40g tùy theo kích thước bánh. Dùng cây cán bột để cán mỏng phần bột và đặt viên nhân vào giữa. Sau đó, nhẹ nhàng bọc kín nhân bánh lại sao cho nhân không bị lộ ra ngoài.

Tiếp theo, đặt khối bột đã bọc nhân vào khuôn bánh trung thu, ép nhẹ để tạo hình cho bánh. Bạn nên ép vừa tay để bánh có hình dáng đẹp mắt nhưng không quá mạnh, tránh làm bánh bị nứt hoặc vỡ khi nướng.

Bước 4: Nướng Bánh Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Trước khi cho bánh vào nồi chiên, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160-170 độ C trong khoảng 5 phút. Điều này sẽ giúp bánh được nướng đều hơn.

Đặt bánh vào khay nướng của nồi chiên không dầu và nướng trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó, lấy bánh ra và để nguội khoảng 5 phút trước khi phết một lớp lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh. Lớp trứng này sẽ giúp bánh có màu vàng óng đẹp mắt sau khi nướng.

Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10-15 phút nữa hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt và vỏ bánh giòn tan.

4. Mẹo Cách Làm Bánh Trung Thu Nồi Chiên Không Dầu

• Kiểm soát nhiệt độ và thời gian: Mỗi loại nồi chiên không dầu có công suất khác nhau, do đó bạn cần theo dõi quá trình nướng và điều chỉnh nhiệt độ cũng như thời gian cho phù hợp. Nếu thấy bánh chín quá nhanh, bạn có thể giảm nhiệt độ xuống khoảng 150-160 độ C để tránh bánh bị cháy hoặc khô.
• Phết trứng đúng thời điểm: Lớp trứng phết lên bề mặt bánh sẽ giúp bánh có màu vàng óng đẹp mắt. Tuy nhiên, nếu phết trứng quá sớm hoặc quá muộn, bánh có thể bị cháy hoặc không đều màu. Tốt nhất, bạn nên phết trứng sau khi bánh đã được nướng sơ qua khoảng 10 phút.
• Chọn nhân bánh tùy theo sở thích: Nhân bánh trung thu có thể đa dạng từ nhân truyền thống như đậu xanh, hạt sen, đến các nhân hiện đại như trà xanh, sô-cô-la, hoặc sầu riêng. Nếu bạn thích sự kết hợp giữa vị mặn và ngọt, trứng muối là một lựa chọn không thể bỏ qua.

4.1. Cách Bảo Quản Bánh Trung Thu Sau Khi Nướng

Sau khi nướng xong, để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản. Bạn có thể đặt bánh trong các túi nhựa kín hoặc hộp có nắp đậy để bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng. Bánh trung thu có thể để được trong khoảng 5-7 ngày mà vẫn giữ được hương vị.

Nếu muốn bánh mềm hơn, bạn có thể để bánh qua đêm để vỏ bánh xuống dầu. Điều này sẽ giúp bánh có độ mềm mịn hơn và nhân bánh cũng trở nên dẻo hơn.

4.2. Lợi Ích Sức Khỏe Khi Làm Bánh Trung Thu Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Một trong những lợi ích lớn nhất của việc sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh trung thu là giảm thiểu lượng dầu mỡ không cần thiết. Nồi chiên không dầu hoạt động bằng cách sử dụng không khí nóng để làm chín thực phẩm, do đó bạn không cần phải chiên bánh trong dầu, giúp bánh trở nên lành mạnh hơn.

5. Cách Bảo Quản Bánh Trung Thu Sau Khi Nướng Với Nồi Chiên Không Dầu

Sau khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn nên bảo quản bánh trong hộp kín hoặc túi hút chân không. Nếu muốn bánh mềm hơn, bạn có thể để bánh qua 1-2 ngày cho vỏ bánh xuống dầu, điều này giúp bánh có độ mềm mịn và dễ ăn hơn.

Trong điều kiện nhiệt độ phòng, bánh có thể bảo quản từ 5-7 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể để bánh trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng hãy nhớ để bánh ra ngoài cho mềm trước khi thưởng thức.

6. Một Số Lưu Ý Khi Làm Bánh Trung Thu Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Chọn nồi chiên có dung tích phù hợp: Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu dung tích nhỏ, hãy chia nhỏ lượng bánh và nướng nhiều lần để bánh được chín đều.

Đừng quên kiểm tra bánh trong quá trình nướng: Nhiệt độ trong nồi chiên không dầu có thể khác nhau tùy theo hãng sản xuất, vì vậy bạn nên thường xuyên kiểm tra bánh để đảm bảo bánh không bị cháy.

7. Lợi Ích Sức Khỏe Khi Làm Bánh Trung Thu Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Việc làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu giúp giảm thiểu lượng dầu mỡ không cần thiết, tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ tăng cân. Hơn nữa, khi tự làm bánh tại nhà, bạn có thể kiểm soát nguyên liệu, tránh sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu không cần thiết, đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình.

Xem thêm : Bánh Trung thu InterContinental 2024

8. Kết Luận

Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu không chỉ là cách tiện lợi, nhanh chóng mà còn mang lại những chiếc bánh thơm ngon, giòn tan nhưng vẫn giữ được độ ẩm mềm trong nhân. Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin làm ra những chiếc bánh trung thu đẹp mắt, đầy hương vị truyền thống ngay tại nhà mà không cần đến lò nướng chuyên dụng. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ thành quả với người thân, bạn bè trong mùa Trung Thu này!

Thaoco | Thế Giới Bánh Trung Thu Ngon Giá Sỉ Chính Hãng, Bánh Trung Thu Giá Rẻ Nhất Việt Nam

• Hotline: (+84) 862 871 872 – (+84) 909 171 971
• Email: thaocogroup@gmail.com
• Website: https://banhtrungthungon.com

Chuyên sỉ bánh trung thu Kinh Đô, Kido, Savoure, Bánh trung thu Givral, ABC, Hỷ Lâm Môn, Đại Phát, Bánh trung thu Handmade chính hãng giá rẻ nhất Việt Nam. Trên 5,000 mẫu đa dạng, hương vị thơm ngon, chất lượng uy tín và giá cả hợp lý. Liên hệ nhận báo giá và đặt hàng bánh trung thu ngay hôm nay!